ごちそうさん

第2回 山形・米沢 「熊文」

ニックネーム; 人事部 Angel 7
研修風景

今回は、米沢ラーメン3大名店の1つ「熊文」を紹介します。
3大名店は「ラーメンひらま」・「やまと食堂」、ここ「熊文」と言われています。
場所は、山形から国道13号線を南下し、米沢市内に入ってから福島方面に曲がらずに、ドラッグヤマザワ米沢中田町店の前を通って、米沢市立第四中学校の向かいにあります。

研修風景

米沢ラーメンの特徴は、あっさり醤油ラーメンで、細ちぢれの麺が特徴です。
「熊文」の麺は、特に細く、非常に食べやすいのが特徴です。
メニューは、「中華そば」・「もやし中華」・「メンマ中華」・「みそ中華」のシンプルなものになっています。お勧めは「中華そば」です。
とにかくシンプルなラーメンですが、いくらでも食べられる美味しいがあります。

研修風景

訪問した当日は、TV局の取材もあり、有名店ぶりがわかります。
昼食時間帯は特に込みます。また、駐車場も10台程度しかありませんので、時間帯をずらして訪問することをお勧めします。