ごちそうさん

第48回 山形県山形市 肉そば処 立花

ニックネーム; 県中前店 S.T
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ごちそうさん:肉そば処 立花

山形市漆山にある、「肉そば処 立花」にお邪魔しました。
職場の近くと言う事もあり、頻繁に利用させて頂いております。

ごちそうさん:肉そば処 立花

一番人気はもちろん看板メニューの「肉そば」です。
山形県河北町発祥の蕎麦で、出汁は親鳥を使っており、親鳥のうまみと脂でコクと甘みがありながらさっぱりと食べられる出汁になっています。

ごちそうさん:肉そば処 立花

蕎麦だけでなく麺類はうどん、中華麺、きしめんなどがあり、また食べ方も、ざるそばや天ぷら、など様々なニーズに答えられるようになっています。

ごちそうさん:肉そば処 立花

肉そばにこれまた山形名物のゲソ天をトッピングしてみました。天ぷらの油で一層甘みが増します。物足りない方用におにぎりなどもおすすめです。暑い夏は特に恋しくなる1品です。

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